從傳統到現代,從一株茶樹、一片茶葉、一顆茶乾,到一杯茶湯,植、採、製、泡茶工序猶如人生縮影,似孩兒於雙親呵護陪伴下,稚嫩的幼苗逐漸茁壯堅強;在各種歷練中愈趨圓融謙虛,懂得適時顯其風采。

滿棠以「茶」出發,以「生活化」為核心精神 ,藉由知識交流、故事分享、活動體驗、以及文化推廣,提倡新世代飲茶風氣,促使更多人瞭解傳統產業存在的歷程與價值,保留值得代代相傳的知識與技藝。

堅持與感恩

傳說阿里山曾發生大洪水,鄒族人被迫遷到寒冷的玉山,因沒有火種而瀕臨滅族危機,藍鵲自告奮勇成功運回火種,救了族人一命,但爪及喙都被燒成鮮紅色,傷重而亡,死後幻化成女神仙。鄒族婦女傳統服飾倣效其藍、紅、黑相間的羽色作為主色調 。

而從「零」開始的「冠軍茶故鄉」-「瑞峯」,祖先大多從閩粵遷移來臺,隨後往深山發展。早期以燒製木炭維生,後期山區景觀逐漸由原始林木、金黃稻田、番薯園、金針花海共存或取代。一直到民國69年,時任嘉義縣梅山鄉農會理事吳泉嵷先生將茶苗種於瑞峯永興宮後山坡,並商請鹿谷專業製茶師傅授傳統製茶技術,開啟當地茶產業的里程碑,在當時物質缺乏的偏鄉,讓農夫習得能以較高經濟的作物養家餬口。

傳承與合作

臺灣藍鵲具強烈的護巢行為,親鳥育雛時,同族的鳥兒會幫忙哺餵幼鳥。

滿棠則以自家茶園為起點,與幾位相同理念的農家結合,主推瑞峯產區茶品,另外不定期推出臺灣各地製茶師、焙茶師的代表作品,例如:東方美人茶、新鮮花朵薰香烏龍、阿里山年份老茶、炭焙烏龍、日月潭自然農法紅茶、南投蜜香烏龍茶,讓消費者有更多樣化的選擇。

珍惜與支持

臺灣藍鵲昔日由於漂亮的外表招來獵人的覬覦,或因環境的破壞而被迫離開原有的棲息地,數量銳減,之後便列入保育類動物,近年來因生態意識高漲,復育有成,在部份山林間已可見其恣意飛翔。

「土裡生,土裡養。」熬過年輕人大量外流的困境後,不少農村近注入新血,資訊的流通,觀念的修正,也使得農人瞭解到土地的永續發展及食品衛生安全的重要性,於是品牌的建立,除能傳承上一代的產業外,也希望清楚表達對品質的堅持與保證,讓消費者能品嚐安心幸福的滋味!